卡比隆酒莊二軍紅酒  

酒  莊 卡比隆酒莊
(Les Carmes Haut Brion) 

葡萄品種 65% Cabernet Sauvignon
34% Merlot
1% Petit Verdot 

釀造時間 70% 在單酒桶和桶中；30% 新桶陳釀一年半至兩年。 

酒精濃度 13% 

酒  評 華麗而柔滑的口感，帶有水果香氣並點綴些許牛奶巧克力香味，單寧細膩柔軟，口感細膩，其中透出微微奶油味，酸度平衡，酒體適中、明亮，單寧細膩優雅。  

用餐搭配  

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波爾多 Graves 區內緊臨 Haut-Brion 中一塊未發掘的瑰寶 ─ Les Carmes Haut Brion，僅有4.6公頃的袖珍酒園，相當於級數酒莊的高水準質地，近年品質更媲美 Haut Bailly 。期間曾易主於教堂修士管理，直至1789年法國大革命。

近代由Patrice Pichet 領導的Pichet 集團所擁有，大手筆的投資收購許多鄰近酒莊的部分葡萄園以擴大面積，2013年開始更針對釀酒設備的全面翻新，完全設計成重力驅動的釀酒地窖，成為波爾多著名酒莊。其酒款獲得國際酒評家Robert Parker 盛讚其口感甜美豐饒，並稱讚是 Pessac-Leognan 的 Pomerol 美酒。