歐鉑力酒莊HB紅酒  

酒  莊 歐鉑力酒莊
(Chateau Haut-Bailly) 

葡萄品種 56% Cabernet Sauvignon
44% Merlot 

酒精濃度 13.5% 

酒  評 充滿黑櫻桃、石墨、甘草、丁香和新皮革注入巨大的複雜性。在堅實的單寧和豐富、成熟和濃郁的黑色水果之間取得了很好的平衡。  

用餐搭配  

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Château Haut Bailly 位於格拉夫(Graves)的雷奧良村(Leognan)內，該村在波爾多城南邊。鄰近Château Malartic-Lagravière、Château Smith Haut Lafitte 和Château Carbonnieux等酒莊。16世紀時，來自 Pays Basque 地區的一戶富有人家族創建了酒莊。1630年，該莊園被賣給了Bailly 和Lauvarde 家族。在1655年去世之前，酒莊生產的葡萄酒以 Bailly 為命名 。2004年開始Haut-Bailly 的表現一躍位居 Graves 地區頂尖水準，2008 年評分更與同村的五大酒莊 Haut-Brion 同樣獲得 Parker 96分，是整個 Pessec-Leognan的最高分，重回昔日光輝，再度站上 Passec-Leognan 精英酒莊的頂尖位置。

HB de Haut Bailly 源自於莊園最年輕的葡萄藤。短暫的桶陳釀可以提供更多的結構和柔軟度，同時保留葡萄酒在瓶中存放幾年後的美味。