柏飛酒莊紅酒 

酒  莊 柏飛酒莊
(Chateau Pavie) 

葡萄品種 60% Merlot
25% Cabernet Franc
15% Cabernet Sauvignon 

釀造時間 於新木桶中陳釀24個月。 

酒精濃度 14% 

釀酒顧問 飛行釀酒師 Michel Rolland 

酒  評 酒體厚實，呈現不透明的紫色調，充分展現美麗的桑椹、黑櫻桃、雪松木以及花香等氣味。是一款極具複雜，權威性的酒款。2012 年份與其它年份相較，更擁有其成熟的韻味，單寧柔順，擁有陳年實力。  

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Chateau Pavie 位於波爾多右岸的聖愛美濃 (Saint- Emilion) ，為此產區最大的莊園之一，酒莊歷史可追溯到公元 4 世紀，於 2012 年 更晉升成為 A 級酒莊 (Premier Grand Gru Classe A)。

Chateau Pavie 的重大變化出現於 1998 年，超市大亨 Gérard Perse 買下 Pavie 後，聘請波爾多釀酒大師 Michel Rolland 指導釀酒風格，並對酒莊進行了大規模改造，酒窖與釀酒設施幾乎重建，少見的木槽溫控發酵也取代了水泥槽。自 1998 年，Pavie 於 Robert Parker 的分數表現上無比響亮，更被讚譽為 10 個最好的波爾多酒莊之一，市場價格更是扶搖而直上。