Château Cos Labory 始於18世紀晚期，因位於“Cos”山丘，加上首任莊主 François “Labory”姓氏，因而命名。歷經轉手1959年 François Audoy夫妻繼承管理Château Cos Labory，並在1971年買下鄰近的Château Andron Blanquet。其子Bernard 後來掌管兩家城堡酒莊。

Château Cos Labory 酒莊比鄰Chateau Lafite 拉菲酒莊（一級莊） ，與Chateau Cos d’Estournel愛士圖爾酒莊（二級莊）相比鄰。

Château Cos Labory 在釀酒特別之處，是採取低溫萃取與釀造，並將部分入美國橡木桶熟成，以波爾多紅酒而言是較為罕見的做法。