畢比格雷茲Bibi Graetz是一充滿藝術氣息的釀酒師，在他的葡萄酒作品中，可以發現許多意想不到的童趣與幻想空間。在頂尖釀酒顧問Alberto Antonini 的協助下，畢比格雷茲在2000年成立了他的酒莊，成名大作「腦袋發熱」（Testamatta）將Sangiovese 的力道發揮的淋漓盡致。成績數度列於Wine Spectator 與Wine Advocate 的高分排行榜中，奠定了膜拜酒的地位，2010年份拿下James Suckling 98高分，2015年份更榮獲近乎完美的99超高分。

著名葡萄酒漫畫《神之雫》更強力推薦他的酒，不只一次提到這個酒莊，還為畢比格雷茲這樣一個藝術型釀酒師作專題。作者亞樹直來台時，也是以畢比格雷簽名的Testamatta和第二使徒Palmer提供拍賣，並拍出六位數的高價，珍貴程度可見一斑。